அரிசி உற்பத்தியில் முதன்முறையாக இந்தியா சீனாவை முந்தியுள்ளது. சீனாவின் 146 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்னுக்கு எதிராக இந்தியா சுமார் 152 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் அரிசி உற்பத்தி செய்தது; தற்போது உலக அரிசி உற்பத்தியில் 28%-க்கும் மேல் இந்தியாவின் பங்கு ஆகும். உலகில் உள்ள சுமார் 1.23 லட்சம் அரிசி வகைகளில் ஏறத்தாழ 60,000 வகைகள் இந்தியாவில் உள்ளன. 2024-25-இல் வேளாண் ஏற்றுமதி ₹4.5 லட்சம் கோடி என்ற சாதனை அளவை எட்டியது; அதில் சுமார் 24% பங்குடன் அரிசியே மிகப்பெரிய பொருளாக இருந்தது.