வேளாண் வணிகத் தற்சார்பு: பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் கடல் தயாரிப்புகள் புதிய உச்சம்
சர்வதேச சந்தையில் நிலவி வரும் கடுமையான வர்த்தகப் போட்டிகள் மற்றும் அமெரிக்கா விதித்த கடுமையான இறக்குமதி வரிகளையும் தாண்டி, இந்தியாவின் விவசாயப் பொருட்களின் ஏற்றுமதி 2025–26 நிதியாண்டில் 50 பில்லியன் டாலர் ($50 billion) என்ற வரலாற்று மைல்கல்லைக் கடந்து சாதனை படைத்துள்ளது. இது இந்திய விவசாய உற்பத்தியின் உலகளாவிய தேவையை வெளிப்படுத்துகிறது.
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் ஆதிக்கம்:
இந்தியாவின் ஏற்றுமதிப் பொருட்களின் கட்டமைப்பில் ஏற்பட்டுள்ள முக்கிய மாற்றங்கள் மற்றும் வர்த்தகப் போக்குகள் பின்வருமாறு:
- மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்கள்: இந்தியாவின் ஒட்டுமொத்த வேளாண் ஏற்றுமதியில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் (Processed Foods) பங்கு, கடந்த 2018 நிதியாண்டில் இருந்த **15 விழுக்காட்டிலிருந்து, 2025 நிதியாண்டில் 20 விழுக்காடாக (20%)** சீராக உயர்ந்துள்ளது.
- காபி சந்தை வாய்ப்புகள்: உலகின் மிகப்பெரிய காபி உற்பத்தியாளர்களான பிரேசில் மற்றும் வியட்நாமில் ஏற்பட்ட கடுமையான வறட்சி மற்றும் பற்றாக்குறை, இந்தியக் காபி ஏற்றுமதியாளர்களுக்குச் சர்வதேச சந்தையில் ஒரு மாபெரும் லாபகரமான வாய்ப்பை உருவாக்கியது.
- கடல் உணவுப் பொருட்கள்: இந்தியாவின் கடல்சார் உணவுப் பொருட்கள் (Marine Products) சீனா, வியட்நாம், ஜப்பான் மற்றும் பெல்ஜியம் ஆகிய நாடுகளுக்கு அதிகளவில் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுள்ளன.
- நறுமணப் பொருட்கள் வர்த்தகம்: இந்தியா மிளகாய், சீரகம், புதினா, மஞ்சள், மல்லி, இஞ்சி, சோம்பு மற்றும் கறி பவுடர் ஆகியவற்றின் முக்கிய உலகளாவிய ஏற்றுமதியாளராக உருவெடுத்துள்ளது. எனினும், உள்நாட்டுத் தேவைகளுக்காக மிளகு மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற பாரம்பரிய நறுமணப் பொருட்களை இந்தியா நிகர அளவில் இறக்குமதி (Net Importer) செய்கிறது.